北方寒冬喝什么粥最养胃滋补[冬季养生]

北方寒冬适合喝哪种粥来滋补养胃

在我国的冬季，北方干燥寒冷，南方阴冷湿寒，不同地区的养生方式也有所不同。特别是在冬季，人们应该多喝粥来暖胃滋补身体。北方人喜欢喝各种粥，比如小米粥、大米粥、瘦肉粥等，在冬季喝粥有很多好处。

北方寒冬适合喝哪种粥来滋补养胃

北方人最适合喝什么粥呢？粥通常以米、面、杂粮为原料，在煮粥时，可以将小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等粗杂粮放在一起，煮成“一锅粥”，“粗细搭配”非常简单。通过喝粥，每天摄入1-2两(50～100克)粗粮的目标可以轻松实现。粥的种类繁多，可以根据喜好添加不同的食材来熬制。

基础粥：基础粥是指常见的杂粮粥，一般直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬制，比如大米粥、小米粥、红豆粥等；也可以将小麦、玉米等磨成粉或研磨成不同大小的颗粒后制成粥，比如玉米面粥、麦仁粥、豆粥等。

组合粥：组合粥是将不同的五谷杂粮放在一起熬制，少则2-3种，多则5-6种甚至十几种，比如小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等。这类组合粥的营养特点是以谷类为主，富含膳食纤维和矿物质，有助于促进胃肠蠕动，适合各个年龄段的人群。糖尿病患者也可以根据食物的血糖生成指数自由搭配。

肉粥：肉粥非常适合各类人群，比如羊肉、牛肉、猪肉、虾肉等，可以根据喜好在基础粥中加入肉或蛋熬制，比如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥等。也可以加入内脏(如肝脏)，制成白果羊肾粥。另外，还可以加入鱼、虾、蟹等制成海鲜粥。这类肉粥的营养特点是食物种类多样，营养比基础粥更全面，但通常含盐量较高，动物内脏富含胆固醇，适合大多数人食用，但高血压、高血脂人群不宜经常食用。

小米粥

小米粥最大的功效在于养胃，因为小米粥属于温性食物，对健康有多种好处，比如治疗反胃热痢、补虚损、促进肠胃蠕动。小米粥对老年人、病人、产妇来说是理想的滋补品，对胃有一定的保护作用，还有助于安眠。

玉米粥

玉米粥有助于减肥美容，抑制皱纹产生，延缓皮肤老化。研究表明，玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还富含核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助于预防心脏病、高血压、高脂血症。

红薯粥[善世堂]

在秋冬季节，人们可以用红薯制作各种美食，比如红薯粥。红薯粥有助于养胃健脾，预防便秘。脾胃功能较弱的人适合加入红薯熬制粥。

燕麦粥

每天坚持喝燕麦粥有助于降低“坏”胆固醇水平，预防高脂血症。燕麦粥制作简单，富含丰富的膳食纤维，每天喝一小碗粗粮粥，比如燕麦粥，可以帮助老年人通便润肠，延年益寿。

冬季适合喝的粥种类繁多，无论是五谷杂