冬季预防感冒吃什么[冬季养生]

冬季如何通过饮食预防感冒

随着社会的不断进步，我们越来越注重保持健康的饮食习惯。在预防小病方面，我们更倾向于采用食疗的方式，对于养生也格外重视。那么，在冬季，我们应该吃些什么来预防感冒呢？[369bang.com]

1、多种杂粮粥

将黑豆、黑米各14克，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34克，清水洗净后浸泡至少4小时。加水煮沸后转小火熬煮1.5小时，加入适量白糖即可食用，冷藏后口感更佳。

五谷杂粮包括籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆和甘薯等。营养学家分析，与精制面粉和稻米相比，五谷杂粮的营养价值更高，具有防癌和抗癌的功效。日本长寿五谷饭已流传1000多年，由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成，其营养价值比单一谷物煮的饭高出5倍。

2、蘑菇炒菜心

将200克蘑菇洗净去蒂，稍微氽烫后切片；200克小白菜去外叶取心洗净后切片，放入热油锅中翻炒至熟，加入适量精盐和味精，起锅摆盘；热锅加油烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、精盐、味精炒匀，淋入麻油，起锅盖在菜心上即可。

油菜心富含钙、铁和维C，维C含量比大白菜高。此外，胡萝卜素也很丰富，是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养源，有助于抵御皮肤过度角化。油菜心还具有促进血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、通便和增强体质等功效。蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞功能，提高机体抵抗疾病的免疫力；某项研究发现，蘑菇中提取的一种物质具有镇痛和镇静作用，据说其镇痛效果可替代吗啡。

每种水果都有其独特的营养价值。应该经常选择富含维生素C的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓和红枣等。