冬季养生的饮食搭配和菜肴推荐[冬季养生]

冬季养生的饮食搭配和菜肴推荐

冬季是一个适合进补的时节，因为在这个季节，人们结束了一年的农忙，同时由于天气寒冷，减少了外出活动的时间，可以有更多的时间来研究养生食谱。那么在冬季养生时需要注意哪些事项呢？冬季养生应该选择哪些食物呢？最适合冬季养生的菜肴有哪些呢？

冬季养生的饮食搭配

在冬季养生时，人们仍然需要多锻炼身体，比如慢跑、跳舞、滑冰、打球等等，这些都是消除冬季烦闷、保养精神、改善情绪的好方法。冬季饮食应该注重摄入一些具有滋阴润燥、清心安神功效的食物。在寒冷的冬季，容易出现咳嗽、痰多的情况，因此可以选择一些石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄等水果，这些水果有生津止咳、润肺止咳的作用，是冬季养肺的好选择。

此外，冬季养生时可以多食一些富含优质蛋白、维生素E、维生素C及微量元素的食物，这些食物有助于提高抗病能力、增加血色素、明显提高智力[微信：yyds2488]。此外，可以选择一些美味的菜肴，比如肉类、新鲜蔬菜、菌类食物等，回家后炖汤、煮粥、炒菜都是不错的选择。

冬季养生的菜肴推荐

杞精炖鹌鹑

原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。

功效：杞精炖鹌鹑有滋养肝肾、补精益智的作用。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者食用。

素笋汤

原料：冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。

做法：将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄片，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入冬笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。

功效：素笋汤清淡可口，有助于消痰利肠、通脉化食。在冬季食用可以帮助人们保持健康、滋养肝肾、强身健体。[www.369bang.com]