冬季养生之小米八宝粥[冬季养生]

冬季养生之小米八宝粥

小米2份（60克），粘大黄米1份，燕麦片1份，莲子1份，花生1份，桂圆1把，干枣5个（撕开），枸杞1把。

莲子提前泡泡2小时，然后和其他材料一起放入电高压锅，加入10倍水（1800毫升，约5〜6碗水），静置1小时，然后加热15分钟，等待自然冷却，压力平衡后即可享用。[369bang.com]

如果没有电高压锅，可以用普通高压锅煮，上气后煮10分钟即可熄火。或者用砂锅熬煮，煮沸后转小火，煮40分钟即可。

小米本身缺乏黏性，因此添加黏性的大黄米和燕麦来增加口感，煮出来的粥口感浓稠可口。燕麦中的β—葡聚糖有助于控制血脂和血糖，同时弥补了大黄米血糖反应高的缺点。

枸杞、枣和桂圆不仅具有滋补作用，还提供了自然的甜味，使得这款粥无需添加糖，口感美味，无需搭配其他菜品，作为夜宵非常方便。[微信：yyds2488]

所有原料口味搭配协调，口感柔滑，香气浓郁，吃起来令人享受且满足。

花生和燕麦富含蛋白质，部分弥补了小米和大黄米蛋白质含量低、赖氨酸不足的问题。[www.369bang.com]

小米和大黄米含有胡萝卜素，这是白米所不具备的。同时，它们的维生素B1、B2、钾和铁含量是大米的4倍以上，是补充维生素和矿物质的优质主食，尤其适合女性食用。燕麦和花生富含B族维生素和矿物质。

小米和莲子有安神作用，有助于睡眠，因此特别适合作为夜宵食用。

古人说“冬天寒冷，宜食黍米以温暖身体”。大黄米性温热，最适合冬季食用。中医认为，它不仅有助于健脾胃，还有安神作用，与小米、莲子一起食用，有助于冬季补充营养。

适合所有健康人食用。消化能力较差的老年人和贫血怕冷的女性都适合食用。除了糖尿病患者外，其他慢性病患者也可以食用。