秋季养肝明目 菊花糕菊花羊肝汤[秋季养生]

秋季护肝保眼 菊花糕和菊花羊肝汤

菊花是大家熟知的植物，通常用来泡茶，有保健养生的功效。菊花茶适合需要用眼和用脑的人群饮用，可以帮助护肝明目，同时也有增强体质的作用。在秋季选择菊花作为食材可以起到护肝明目和增强体质的作用。让我们一起来了解一些相关的食疗方法吧。

菊花糕

材料：杭白菊20～30朵，马蹄粉200克，新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。

制作方法：

1、用纱布包裹杭白菊，用清水煮约10分钟，颜色变淡黄后取出，加入冰糖调味，再加入切碎的新鲜菊花。

2、将马蹄粉溶解于适量清水中，倒入菊花水，大火蒸约15～20分钟，直至完全透明，可热食或冷食。

功效：此糕有清凉去火的功效。[善世堂]

菊花羊肝汤

材料：新鲜菊花50克左右、羊肝400克左右、鸡蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、葱、料酒、盐、味精、香油、胡椒粉。

制作方法：

1、将切好的羊肝用蛋清、豆粉、适量的料酒和盐拌匀;将熟地黄放入锅中，加入适量清水熬制，每次熬出约50毫升药汁，合并备用;

2、清洗干净新鲜菊花，备用;用温水清洗枸杞和熟地，备用;将羊肝洗净去膜，切片备用;生姜切薄片，葱切葱花;去除蛋黄，留下蛋清，加入豆粉调成蛋清豆粉;

3、锅中加入猪油，烧热后放入姜片煸炒出香味，加入清水(1000毫升)、熬好的熟地汁、浆好的羊肝、适量的胡椒粉和盐煮沸，用筷子将羊肝分散，加入枸杞和菊花，调味后撒上葱花即可。出锅前淋上少许香油。

功效：菊花、枸杞和熟地都有滋补肝肾和明目的功效，与羊肝搭配后，这道食谱具有养肝明目的功效。

关于秋季护肝保眼的菊花食疗方法，以上已经为大家介绍了相关内容。从这些内容中可以看出，一些食材与菊花搭配可以起到保健作用，非常适合秋季的养生食谱，欢迎尝试。