秋季养生食疗热门“擂主”——板栗[秋季养生]

秋季养生食疗热门食材——板栗

秋季是品尝板栗的最佳时节，板栗有助于促进消化和增强脾胃功能。食用板栗还可以补充热量，有助于在冬季保暖。那么，在秋季如何正确食用板栗呢？让我们一起来学习一下。

深秋时节，街头巷尾都弥漫着糖炒板栗的香气，勾起人们对其甜美软糯的回忆。

板栗富含多种营养物质，如钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等微量元素，同时富含碳水化合物，提供丰富的热量，有助于抵御寒冷的天气。

从中医的角度来看，板栗性温，味甘平，有补肾强筋的功效，适用于肾虚引起的腰膝酸软、中老年人腿脚无力、尿频等症状。此外，生吃板栗还有止血的作用，可用于治疗吐血、出血等症状。

板栗可以炒、煮等多种方式食用，除了甜美可口外，还有助于促进消化和增强脾胃功能。

现代人的饮食往往过于精细，儿童偏食等问题并不少见，板栗对于由此引起的脾虚证有增加食欲、收敛泻泄、调理肠胃的作用。但需要注意的是，板栗较甜，糖尿病患者应避免食用。

另外，过量食用板栗可能导致消化不良，因此婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少食用。

甜美可口的板栗是秋冬季节备受欢迎的零食，富含糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富营养成分。中医认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效[微信：yyds2488]。

板栗可以生吃、炒食、煮食等多种方式食用，其中生吃板栗并缓慢咀嚼、慢慢咽下时对补肾效果最佳。这是因为生板栗中酶和维生素C含量最高，细嚼慢咽有助于更充分的消化，更有利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚引起的腿脚无力等症状有显著效果。需要注意的是，板栗不宜过量食用，每日最好不要超过10颗。