玉米莲子炖土鸡——夏季去火消暑 [夏季养生]

夏季容易上火，选择一些清热解暑的食物是很重要的[善世堂]。很多人不知道应该吃什么，导致吃错了食物，不仅不能达到降火的效果，还可能对身体造成不良影响。下面介绍一道玉米莲子炖土鸡的做法。

材料：半只土鸡、一根新鲜甜玉米、10克莲子、3克枸杞、3克姜、盐适量。

做法：

1. 将莲子用凉水泡2小时以上，枸杞洗净后用凉水泡20分钟以上，姜切片。

2. 土鸡洗净切块。

3. 锅中加水，加姜片大火烧开。

4. 撇去血沫，转小火，加入莲子炖40分钟左右。

5. 将新鲜玉米去皮洗净切小块，加入锅中，再炖30分钟左右[369bang.com]。

6. 加入枸杞。

7. 加盐。

8. 再炖5分钟左右。

9. 美味的鸡汤就好了。

这道玉米莲子炖土鸡，汤汁香浓，玉米鲜嫩，莲子苦中带香，清淡不油腻，还有助于抑制过多饮食引起的上火。莲子具有强心作用，莲芯碱有抗钙和抗心律不齐的作用。玉米富含钙，有助于降低血压和血脂，预防心血管疾病。夏季食用这道菜可以清热解暑，对健康有益。希望大家能经常享用这样的食物，保持健康。