芦笋荷包蛋沙拉——夏季清热去火 [夏季养生]

夏季尚未到来，但要警惕秋老虎的高温天气，多摄入富含维生素和水分的食物，以预防上火，增强体质。想知道夏季有哪些开胃又有营养的食物吗？今天推荐的芦笋荷包蛋沙拉可以促进消化，清热去火。

【芦笋荷包蛋沙拉】

主料：芦笋6根、辅料：鸡蛋2个、洋葱芥末沙拉酱适量、清菜芽1把

做法：

1.将芦笋去掉老梗，洗净。

2.将鸡蛋煮成荷包蛋。

3.清洗清菜芽，放在盘中。

4.将芦笋焯水后过凉。

5.制作洋葱芥末沙拉：将洋葱切碎，加入芥末酱、白糖、白醋、盐拌匀。[www.369bang.com]

6.加入橄榄油拌匀。[善世堂]

7.将主料放在盘中，淋上沙拉酱即可。

在炎热的夏季，享用清热的芦笋荷包蛋沙拉是个不错的选择。鸡蛋富含高蛋白，搭配清热的芦笋，不仅口感美味，而且富含叶酸和核酸，有助于控制癌细胞生长。芦笋对多种癌症有疗效，与鸡蛋搭配还可促进代谢，补充维生素和矿物质，预防癌症，清热去火，增强体质。

学会了芦笋荷包蛋沙拉的制作方法吗？简单易行，适合各种人群，能提供丰富营养，清热去火，强体质，滋补肠胃，对健康大有裨益。赶紧尝试吧！