白果豌豆炒鸡丁——夏季清爽可口 [夏季养生]

夏季要选择清凉爽口的食物，但要避免过多冰冷刺激的食物，以免对肠胃造成不良影响。今天推荐的食谱是白果豌豆炒鸡丁，白果是银杏的果实，搭配豌豆和鸡肉一起炒制，清爽可口，适合夏季食用。

【白果豌豆炒鸡丁】

食材：豌豆100克、鸡胸肉250克、胡萝卜15克、白果40克[369bang.com]

调料：油适量、盐适量、葱姜适量、料酒15毫升、胡椒粉适量、糖2克、淀粉3克

做法：

1.准备好所有食材。

2.将鸡肉切丁，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀，胡萝卜切丁。

3.锅中水烧开，加少许盐，放入豌豆焯烫2分钟。

4.加入胡萝卜、白果焯烫1分钟，捞出后过凉沥干水分。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.放入鸡丁翻炒至变色，盛出。

7.加入豌豆、白果、胡萝卜翻炒。

8.加入盐。

9.再加少许糖继续翻炒。

10.加入胡椒粉翻炒。

11.将鸡丁倒入混合。

12.炒匀后关火。

这道翠绿鲜嫩的豌豆炒鸡丁，口感滑嫩爽口，富含多种营养素，是夏季的绝佳美食选择。豌豆中含有丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素，有助于扩张微血管、促进血液循环，使肌肤红润、精神焕发。白果则富含各种营养物质，尤其是优质蛋白质，有助于提高机体的抗病和康复能力[www.369bang.com]。这道食谱不仅清热去火，还有美容肌肤、补充微量元素的功效，是夏季健康饮食的好选择。试试这道美味的白果豌豆炒鸡丁吧，简单营养，绝对值得一试。