仲春时节适合的两款春季蔬菜 [春季养生]

适合仲春时节的两种春季蔬菜

在仲春时节，我们应该如何保健呢？其实有很多方法可以选择，只是大家可能不清楚如何调理身体。食物不仅仅是为了补充营养，还可以起到很好的保健作用。那么在仲春时节，应该选择哪些蔬菜呢？以下这些食材是不错的选择：

1. 春笋

提到春季食材，春笋是一个不可忽视的选择。春笋口感脆嫩，清香甘醇，被誉为“素食第一品”，历来备受喜爱。中医认为，春笋有利于通血脉、化痰涎、消食胀等功效[www.369bang.com]。在春季食用春笋可以促进新陈代谢，润肠通便，有助于消化。因此，大家可以适量食用春笋。

2. 香椿

民间有谚语“三月八，吃椿芽儿”。每年三月是香椿芽上市的季节。香椿不仅可以烹饪出各种美味菜肴，还具有防病治病的功效[善世堂]。现代营养学研究表明，香椿芽的维生素含量比番茄高出一倍以上。香椿还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是非常有营养的蔬菜。香椿可以增进食欲，有益于皮肤健康。在仲春时节食用香椿可以补充丰富的维生素和矿物质，提高免疫力。因此，大家可以经常食用这种食材。

以上是仲春时节适合食用的两种春季蔬菜。这些食材富含营养物质，有助于保健和提高免疫力，促进食欲。因此，平时可以多食用这些食物。