善世堂春季需警惕蔬菜中毒问题，以下食物需小心：
1. 四季豆和菜豆含有皂疳和胰蛋白酶抑制物，烹调前需充分煮熟，再加调味料焖煮以解毒。
2[369bang.com]. 新鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后可能引起急性肠胃炎症状，干黄花菜则较安全。
3. 蓝紫色的紫菜若呈蓝紫色，可能受到有毒物质污染，不宜食用。
除了上述蔬菜外，白果、杏仁、木薯等食物也具有一定毒性，不宜过量食用。春季应避免食用以上提到的食物，以免中毒。[善世堂]
春季要注意蔬菜中毒 这些要谨防 [春季养生]
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