春季养生进补的原则与方法(二) [春季养生]

春季保健补充的原则与方法(二)

春季食补策略

在春季，我们的饮食应该从冬季油腻的食物转变为清淡温和的食物，多吃新鲜蔬菜，如春笋、菠菜、芹菜等。适量摄入动物性食品，减少摄入高脂肪食物，少吃肥肉等。避免食用辛辣刺激性食物，尤其是少喝或不喝烈性酒。要保证全面的营养摄入，多食富含蛋白质和维生素的食物，按时进餐，消化不良时可以采取少食多餐的方式，确保营养摄入。多吃新鲜成熟水果有益健康。鸡肝味道甘甜而温和，可以补血养肝，是很好的食补品。选择食补品时，首选食醋，醋味酸入肝，具有平肝散瘀、解毒杀虫等作用。初春时节寒气较重，少量饮酒可以使肝中阳气升发。鸭血性平和，营养丰富，可以治疗贫血，是保肝的好选择[善世堂]。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，如果加入动物血一起煮汤，可以治疗肝气不畅。[www.369bang.com]

适合春季补充的食物包括糯米、粳米、栗子、白扁豆、莲子、大枣、荔枝、菠菜、牛肉、猪肚、菱角、羊肚、黄羊肉、牛肚、鸡肉、鸡肝、驴肉、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鸭血、鲫鱼、黄鳝、鸽肉、青鱼、熊掌等。

春季药补策略

春季多风，易变化，肝阳、肝火、肝风容易随春气上升，或影响脾胃功能，因此肝炎、胃炎、胃或十二指肠溃疡、高血压、眩晕、失眠等消化系统和精神方面的疾病容易复发，进补时不能忽视。

春季药补应该顺应阳气升发的特点，药性宜轻灵宣透，清轻生发，温养阳气，同时要升而不散，温而不热。即使是阳虚或气虚下陷的病人，也不宜过量服用辛热或升散之品，如附子、肉桂、羌活、独活、细辛等不适合春季补充。

在选择滋补药物时，要考虑肝脏的生理特点，加入疏肝理气(柴胡、佛手、郁金、陈皮)、平肝潜阳(珍珠母、龙骨、牡蛎、滁菊)、清肝宁神(赤白芍、丹皮、枣仁)、柔肝和脾(当归、白芍、沙参、谷芽)等药物。春季人体阳气逐渐升发，阴血相对不足，适合进补养血滋阴之品。例如服用杞菊地黄丸，每次9克，每日两次，用温水送服，有益于肾脏滋阴养血，对于阴血不足、头晕眼花、腰膝酸软、体力虚弱的人群都适用。