春季流行性疾病预防小常识——痢疾篇 [春季养生]

春季流行病预防要点——痢疾防范

春季气温回升，各种细菌、病毒开始活跃，稍有不慎就可能感染细菌性痢疾[www.369bang.com]。那么，在日常生活中，我们应该如何预防细菌性痢疾呢？

饮食防范：

确保饮水卫生。饭前便后要洗手[369bang.com]。避免食用生冷食物，剩余食物要加热后再食用。厨房用具要分开使用。注意防止苍蝇接触食物。使用具有消毒作用的水清洗水果、蔬菜和餐具。

病后调理：

为减轻肠胃负担，食物应以清淡、软糯、易消化为主，少量多餐，避免食用生冷、油腻、辛辣、过甜的食物。在腹泻期间要预防脱水，可以补充淡盐水或清汤。

食谱推荐：

排毒菌菇煲

材料：

草菇250克、茶树菇250克、平菇250克、双色蟹味菇250克、大蒜、姜适量

做法：

将所有菇类洗净、切片，放入开水中焯烫一下；热锅加油，爆香蒜、姜，加入菇类翻炒，加足清水煮沸后转小火，加盐、葱末即可。

功效：

菌类富含营养，高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维，多种菌类煲汤食用可起到排毒作用，患有细菌性痢疾的人群食用此汤可有效缓解腹泻等症状。