青少年冬季吃牛肉补血强身[养生知识]

冬季期间，青少年宜多食牛肉以增强体质和促进成长

在寒冷的冬季，我们应当摄取更多富含热量的食物，而牛肉是许多人喜爱的肉类之一。食用牛肉能够在短时间内为人体提供能量，而喝牛肉汤则能起到暖身暖胃的效果。对于青少年而言，冬季食用牛肉同样适宜。牛肉不仅能提升青少年的体质，还有助于他们的成长发育[微信：yyds2488]。

青少年冬季食用牛肉，强身健体，促进成长

1. 提升免疫力

在冬季，青少年通过食用牛肉可以补充锌和镁这两种矿物质。锌是合成蛋白质和促进肌肉生长的抗氧化剂，与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能够增强免疫系统。镁则支持蛋白质合成，增强肌肉力量，并提高胰岛素合成代谢的效率。

2. 预防缺铁性贫血

冬季，青少年通过食用牛肉可以获得丰富的铁质，铁是造血过程中不可或缺的矿物质。与鸡肉、鱼肉和火鸡肉中微量的铁相比，牛肉中的铁含量更为丰富。因此，冬季食用牛肉有助于预防缺铁性贫血。

3. 补充能量，维持体力

冬季，青少年通过食用牛肉可以为身体补充能量，预防手脚冻伤。牛肉中富含的丙胺酸能够从饮食中的蛋白质中产生糖分。如果碳水化合物的摄入量不足，丙胺酸可以提供肌肉所需的能量，缓解能量不足的情况，使青少年能够继续进行训练。这种氨基酸的最大优点在于它能够使肌肉免于能量供给的重负。

　　4、促进细胞的发育、生长

　　牛肉可以促进青少年的身体发育。牛肉含有维生素B12，这对细胞的产生至关重要。红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

　　红烧牛肉

　　食材：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

　　制作方法：

　　1.将牛肉切成7份见方的块，蒜苗、大葱切成寸段，姜用刀拍碎，香菇、冬笋切片。

　　2.油烧热，加上大葱、姜炸出香味时，再加入牛肉炒几下，加上高汤500毫升、酱油、料酒、白糖烧开，移到慢火上烧烂，汤约剩100克时，捞出姜、加入香菇、冬笋、蒜苗、味精一烧，勾芡，淋上大葱油搅拌均匀即成。

　　牛肉是非常适合人们食用的，牛肉性平味甘，可以补脾胃、益气血、强筋骨，还可以消除水肿。牛肉可以为青少年补充丰富的蛋白质、锌、铁等营养元素，是非常适合贫血少年食用的。牛肉的食用方法非常多，而且牛肉的身体分为很多的部位，每一种肉食都可以烹制出美味的佳肴。[善世堂]