适合老人冬季喝的健脾养胃粥[养生知识]

老年人冬季养生食谱推荐

在冬季，老年人养生食谱的选择至关重要。如果老年人在冬季出现脾胃虚弱、气血不足的情况，可能会导致消化不良、食欲不振，甚至影响精神状态。因此，建议老年人冬季应食用有助于暖身养胃的食物。哪些食物能够养胃健脾呢？我们推荐老年人可以尝试喝粥。

冬季老年人健脾养胃粥推荐

胃口不佳可能会引发一系列问题，如胃痛、肠胃不适、便秘等，尤其在冬季，老年人更需注重肠胃的保护。面条是冬季养胃的理想食物；如果煮粥，可以适量加入苏打以中和胃酸；小米粥搭配馒头也有养胃的功效；对于有胃病的人来说，牛奶和热水是推荐饮品。

老年人若肠胃不适，应采取少量多餐的饮食方式。大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜等食物有助于健脾胃；花生、红茶和蜂蜜则对养胃有很好的效果。中脘穴是治疗胃肠疾病的重要穴位，位于人体正中线上，脐上4寸处。进行指压时，应采取仰卧位，放松肌肉，缓缓吐气，用四指用力下压6秒钟后离开，重复10次，有助于缓解胃部不适。在胃痛时使用中脘指压法效果更佳。每日进行2-3次，并注意调整饮食习惯，避免暴饮暴食，不吃刺激性食物，坚持一周可缓解胃胀、胃痛和消化不良的症状。

冬季老年人健脾养胃可多食菜粥

1. 蔬菜牛肉粥

材料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。

做法：

(1)将牛肉精肉磨碎。

(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

功效：蔬菜牛肉粥有助于老年人养胃健脾，非常适合冬季食用。它易于消化，适合老人和小孩食用。牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等功效，搭配粳米煮粥，更能增强脾胃之气。因此，产妇食用此粥，可增强脾胃、气血充盈、筋骨强健。

2. 豆腐粥

材料：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干。

做法：

(1)将豆腐切成小块。

(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放入锅中同煮。

　　(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。

　　功效：豆腐粥具有清热解毒的功效。豆腐粥适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

　　3、鸡蛋粥

　　原料：鸡蛋–1/2个，胡萝卜–1/5个，菠菜–1棵，米饭–1/4碗，肉汤–1/2杯，盐–若干。

　　制法：

　　(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

　　(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

　　(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

　　功效：鸡蛋粥对老年人来说，冬季喝有补脾胃，益气血，活血脉的功效。鸡蛋是生活中常见到的一种营养食物，它含有丰富的营养价值，每天早上吃一个鸡蛋能够补充一天的能量，对贫血的人来说，多吃鸡蛋也可以补血，因为鸡蛋中也含有一些铁元素。除此之外，生活中能够补血的食物还有很多。

　　4、蔬菜鱼肉粥

　　原料：鱼白肉–30克，胡萝卜–1/5个，海带清汤–1/2杯，萝卜–20克，酱油–若干，米饭–1/4碗[善世堂]。

　　制法：

　　(1)将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

　　(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

　　(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

　　(4)煮至粘稠时放入酱油调味。

　　功效：蔬菜鱼肉粥含有丰富的维生素和碳水化合物，鱼肉含有丰富的蛋白质，所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收;脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有利;此外，鱼肉的维生素和矿物质也很丰富，肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合老年人冬季食用。

　　对于老年人来说，冬季如果脾胃不适，一定要选择一些可以帮助消化，增加食欲的食物。上面我们为大家介绍了四种非常适合老年人脾胃不适的人群喝的粥，比如蔬菜牛肉粥、豆腐粥、鸡蛋粥、蔬菜鱼肉粥都是非常适合老人健脾养胃的，可以帮助老人增加肠胃蠕动，抑制消化不良，滋养肠胃。