老年人夏季降火气的两款养生食谱[养生知识]

两款适合夏季老年人养生的食谱，帮助降火气

在炎热的夏季，老年人常常会遇到食欲减退、情绪烦躁等问题，如果不加以调养，可能会引发如肠胃不适等常见疾病。那么，老年人应该如何防暑降温呢？尝试一些具有清热解毒功效的食谱，不仅能增进食欲，还有助于改善身体状况。下面是两款食谱的介绍[www.369bang.com]。

凉拌茄子

材料：新鲜茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒适量。

做法：将茄子洗净去皮，切成小片，放入碗中，撒上少许盐，再放入冷水中浸泡以去除茄子的褐色，然后捞出蒸熟，放凉。大蒜切碎，香油加热后放入花椒炸香，一起倒入碗中，加入所有调味料调匀。将调好的汁液浇在茄片上；香菜洗净切段，撒在茄片上即可。

功效：这款凉拌茄子具有清热、通窍、消肿利尿、健脾和胃的作用。对于改善老年人的食欲不振、烦躁情绪以及肠胃疾病有一定的帮助，同时还能健脾胃，促进新陈代谢。

　　炝拌什锦

　　配料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

　　做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，放入花椒，炸出香味以后，放入葱末和食盐，味精，西红柿一起搅拌均匀，然后放在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

　　功效：生津止渴，对于健脾胃清热解毒来说有一定的好吃，而且也可以有很好的解毒的作用，对于调理脾胃不和的情况有改善的作用，这样的食谱可以经常吃。

　　老年人吃什么具有夏季降火气的作用，上面的这些家常食谱是不错的选择，这些食谱可以有去火气的作用，对于防暑降温的情况来说有一定的好处，而且也可以清热解毒，健脾胃，对于出现的食欲不振的情况有改善的作用，可以试试。