夏季老年人促进食欲解暑的食谱[养生知识]

夏日老年人开胃消暑食谱推荐[善世堂]

随着年龄的增长，老年人更容易受到各种疾病的困扰，因此对老年人的保健工作尤为重要。进入夏季，老年人可能会遇到食欲减退、情绪烦躁等问题，甚至可能出现中暑的情况。因此，在饮食上需要特别注意，选择一些能够帮助消暑的食谱，既能增进食欲，也有助于养生保健。

推荐食谱：姜汁菠菜

材料：新鲜菠菜500克，生姜25克，盐、酱油、醋、味精、芝麻油适量。

做法：将菠菜对半切开，放入沸水中快速焯水，捞出后沥干水分，淋上芝麻油拌匀，摆放在盘中。生姜去皮后切成细末，放入碗中，加入盐、酱油、醋和味精调制成姜汁。然后将姜汁和菠菜一起放入盘中，食用时蘸取姜汁即可。菠菜具有滋阴润燥的功效，对于养血补肝有很好的效果，同时还能清热泻火。这道菜肴有助于老年人缓解头痛和便秘问题，并具有一定的降压作用。

推荐食谱：桂圆童子鸡

材料：童子鸡一只，桂圆肉若干，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉等调味品。[善世堂]

做法：将童子鸡洗净，去除内脏，用料酒、盐、胡椒粉等调味品腌制一段时间。然后将桂圆肉、葱姜蒜等放入鸡腹中，放入锅中蒸煮至熟透。桂圆肉含有丰富的营养成分，能够补气养血，与童子鸡搭配，既能够增强体质，又能够帮助老年人抵御夏季的暑气，是一道非常适合老年人的滋补佳肴。

　　原料:童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量[微信：yyds2488]。

　　做法:

　　1.将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。

　　2.上火蒸一个小时，然后把葱姜取出即可食用。

　　功效:补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。对于老年人来说有很好的补充能量的作用，对于缓解老年人失眠，贫血或者是食欲不振的情况有一定的好处。

　　夏季老年人适合的一些养生的食谱，上面都介绍了相关的内容，这些食谱对于补气血来说有一定的好处，而且也可以有提高人体免疫力的作用，对于老年人缓解食欲不振，中暑，烦躁等等的情况都有一定的改善的作用和效果。