冬季老年人如何进补[养生知识]

冬季老年人如何调养身体

冬季是积蓄能量、吸收营养的好时节，尤其是对于老年人来说，需要更加细致的照料。因为随着年龄的增长，老年人的抵抗力逐渐减弱，如果不注意保养，容易受到寒气的侵袭，从而引发各种健康问题。现在，我将为大家推荐几道适合冬季老年人食用的菜谱。

1. 炖排骨

将排骨切成小块，放入高压锅中，加入冷水、姜、葱、八角和少量醋，炖煮30-40分钟。

2. 虾仁蒸蛋

将虾仁加入盐、姜、葱、料酒等调料拌匀，放入锅中蒸15分钟备用。然后将打好的鸡蛋液倒入锅中，在蛋液还未完全凝固时，加入备用的虾仁，将鸡蛋对折。最后，在沸水中加入青菜和蒸好的蛋饺，煮沸即可。[369bang.com]

3. 鱼肉豆腐羹

将鱼肉蒸熟后去骨捣成泥备用。锅中烧开水，加入嫩豆腐，加入少量食盐和准备好的鱼泥，再加入淀粉、香油和葱花，搅拌均匀即可。

　　4.猪血豆腐青菜汤

　　锅中烧开水，加入适量的虾皮、盐，再加入切成小块的猪血，豆腐以及青菜，蒸3分钟左右加入调料即可。

　　5.淮山玉竹清炖鸡

　　先将鸡切成小块后在水中过一下，在盅中加入热水，以及准备好的鸡、淮山、玉竹和红枣，同炖2个小时左右后，加入调味品即可食用。

　　6.凉拌海带丝

　　先将海带丝切成丝以后煮半个小时，捞出后待到海带凉了以后，加入加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，搅拌均匀后即可食用。

　　冬季补充老年人的营养，提升免疫力的同时还需要注意老年人的咀嚼问题，因此在选材的时候一定要选择适合老年人消化的食物，因此小编这里为大家推荐的食物都是易于消化的。另外，在选材上还需注意维生素和矿物质的综合。