儿童贫血怎么办 多吃黄豆和瘦肉[养生知识]

儿童贫血如何应对 增加黄豆和精瘦肉的摄入

谈到儿童健康问题，许多家长感到困惑，不知从何着手以保持孩子的健康状态[善世堂]。目前，许多儿童面临贫血问题，那么如何缓解和调理儿童贫血呢？通过饮食是一个不错的选择，让我们来看看。

黄豆

黄豆在我国的营养价值，特别是在儿童营养方面，已被许多营养学家强调。每100克黄豆或黄豆粉中含有11毫克的铁，人体对其吸收率高达7%，远高于米和面中的铁吸收率。黄豆能够补充钙质和蛋白质，具有很好的补虚效果，对于儿童贫血有一定的调理作用。

推荐补血食谱：黄豆猪肝汤

材料：猪肝和黄豆各50克。

做法：

1、将黄豆洗净，在沸水中焯水片刻，将新鲜的猪肝洗净，切成薄片；猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；葱姜洗净，葱切段，姜拍破。

2、将清汤（肉汤、鸡汤亦可）烧沸；将洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等放入沸汤中同煮；煮几分钟，放入拌好的猪肝片和黄豆，煮至猪肝片和黄豆熟透即可。

　　瘦肉

　　虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。瘦肉中含有的铁质和钙质比较多，对于孩子促进食欲啊还有缓解贫血的情况有一定的改善的作用和效果你呢。

　　推荐补血食谱：紫菜瘦肉花生汤

　　材料：猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。[369bang.com]

　　做法：

　　1、紫菜用冷水泡开，清洗干净。猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干。

　　2、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。

　　儿童贫血的一些食物和食谱介绍了相关的内容。它的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的的维生素和矿物质，而且还很容易消化和吸收，具有补血促进食欲的作用，而且还可以增强免疫力哦。对于儿童补血有好处的哦，赶紧试试吧、[www.369bang.com]