中老年人的营养标准[养生知识]

中老年人的营养需求

中老年人的营养需求因个人生活环境、生活习惯、工作性质以及个体差异而有所不同[善世堂]。每位中老年人的营养需求也各不相同。

目前，关于老年人营养需求的详细资料尚不完整，社会中大多数人并未按照标准来考虑食物的营养成分。即使有人关注食物种类，但食物的产地、加工方式等因素对营养成分的影响同样显著。

然而，如果不了解中老年人基本的营养需求，就无法确保他们的营养摄入和饮食的合理性。

中年人由于体力和劳动强度较大，通常需要根据劳动强度来确定基础总热量。例如，体重65千克的中年男性，中等体力劳动每天需要12600千焦的热量，重体力劳动需要15000千焦，极重体力劳动则需要19000千焦；而对于体重55千克的中年女性，中等体力劳动每天需要11700千焦的热量，重体力劳动需要14300千焦。

　　中老年人每天的蛋白质需要量约为50〜100克，每天的脂肪需要量约为50〜60克，糖类饮食则根据蛋白质、脂肪及总热量的供求而相应地变动。

　　中年人随着增龄变化，分解代谢性食物为主，蛋白质的含量偏低，应逐步改变饮食结构，适当增加豆类及动物性蛋白。

　　当前，预防动脉粥样硬化的宣传比较深入人心，已有不少人不敢进食动物脂肪，造成糖类饮食大大增加，结果仍然会加重动脉粥样硬化的形成，这也是值得注意的新问题[www.369bang.com]。

　　在通常情况下，在老年人能有正常的普通饮食，是不会缺少维生素及矿物质的。当发生疾病或出现特殊情况时，应及时补充维生素及矿物质。

　　近年来，发现在人体中的含量不到人体重量的千分之一的微量元素（它是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成分），对人体正常代谢和健康起着重要作用。人体必需的微量元素有铁、铜、锌、钴、锰、铬、钼、镍、氟、硼、硅、钒、硒等。