科学家在国外研究指出,土壤和尘埃中普遍存在一种名为“肉毒杆菌”的细菌[微信:yyds2488]。蜜蜂在采集花粉制作蜂蜜时,可能会将含有这种细菌的花粉和蜜带回蜂巢。因此,科学家建议,一岁以下的婴儿不应食用蜂蜜。
这样就会使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染,而新生婴儿由于肠道微生物生态等平衡还不够稳定,抗病能力差,如果食用蜂蜜,容易使食入的肉毒杆菌在肠道内繁殖,并产生毒素;而肝脏的解毒功能有比较差,因而容易引起肉毒杆菌性食物中毒[善世堂]。
所以,科学家们建议,为了防患于未然,保证婴幼儿能够健康的成长,对于那些1周岁以下的婴儿,最好不要喂食蜂蜜。