秋天要多吃豆腐这道家常菜[秋季养生]

秋季应多品尝豆腐这道传统家常菜。豆腐是中国传统食品之一，口感鲜美且有益健康。作为素食菜肴的主要原料，豆腐一直备受青睐，被誉为“植物肉”。随着立秋节气的到来，我们应该增加豆腐的摄入量，将其作为家常餐桌上的一道菜肴。这样，我们才能充分利用豆腐这种食材，帮助身体保健，实现美味与健康的饮食目标。

豆腐的主要原料是大豆，富含蛋白质和脂肪，因此其营养价值较高。豆腐可以全年生产，不受季节限制，因此在凉爽的秋季，可以减少摄入油腻的肉类，多食清爽的豆腐，对身体也有益处。

豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，如铁、钙、磷、镁等，同时还含有糖类、植物油和高质量蛋白质，消化吸收率高达95%以上[369bang.com]。每天食用两小块豆腐就能满足一个人一天所需的钙量。

豆腐是一种补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，适合热性体质、口臭口渴、肠胃不佳、热病后调养者食用。

除了增加营养、帮助消化、促进食欲外，豆腐对齿、骨骼的生长发育也有益处，可增加血液中铁的含量。豆腐不含胆固醇，适合高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者食用。豆腐中含有丰富的植物雌激素，对预防骨质疏松症有益，其中的甾固醇、豆甾醇是抑制癌症的有效成分。