夏至吃葫芦可消肿润肤 [夏季养生]

夏至时食用葫芦有助于消肿润肤。葫芦是我国古代就开始栽培的一种瓜菜，其嫩果可供食用，是夏季常见的美食。葫芦富含维生素C、蛋白质和多种微量元素，有助于增强免疫功能，提高抗病毒能力。葫芦性寒、味甘，可清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结，适用于治疗水肿腹水、烦热口渴、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等疾病。此外，葫芦还具有润肌肤、抗病毒和防癌的功效。

需要注意的是，由于葫芦在栽培过程中可能受到土壤或光照等因素的影响，含有苦素有毒物质，食用后可能引起呕吐、腹泻和痉挛等症状。因此，在烹调前最好用舌头尝一下，如果有苦味最好不要食用。

食材：

冬菇100克、葫芦250克、猪瘦肉150克、木耳20克、莲子75克，生姜、盐适量

做法：

1、将葫芦去皮、洗净，切成厚块，莲子洗净;

2、冬菇、木耳泡发后洗净、撕成小朵;[369bang.com]

3、猪肉洗净、切小块，汆烫后洗净备用;

4、锅内放入适量清水煮开，加入冬菇、木耳、莲子、猪瘦肉、姜片，煮沸后改小火煲2个小时，加盐调味即可。[www.369bang.com]