夏至应该多吃苋菜 [夏季养生]

夏至时应增加苋菜的摄入量[www.369bang.com]。苋菜不仅是一种野菜，在夏季也适合食用，富含多种人体所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，被称为“长寿菜”。

苋菜中铁、钙含量高于菠菜，是新鲜蔬菜中的佼佼者，其蛋白质比牛奶更易被人体吸收，胡萝卜素含量也高于茄果类，有助于增强体质、提高免疫力、促进儿童生长发育等[微信：yyds2488]。苋菜性微寒、味微甘，具有清热解毒、利尿除湿、通利大便等功效，可用于治疗痢疾、大便涩滞、淋证、漆疮瘙痒等疾病。

在夏季食用苋菜有助于清热解毒、治疗肠炎痢疾、缓解大便干结和小便赤涩等问题。但脾胃虚寒者不宜食用苋菜，平素肠胃有寒气、易腹泻的人也不宜多食。苋菜的种子和根可入药，性寒、味甘，其子有清肝明目的功效，可用于治疗云翳、目赤肿痛。根可凉血解毒、止痢，适用于细菌性痢疾、肠炎、红崩、白带、痔疮等疾病。