夏季最适合的养生蔬菜 [夏季养生]

夏季最适合的保健蔬菜

蔬菜是我们熟悉的食物，食用蔬菜对健康有益，平时应该多吃蔬菜以达到保健效果，对健康有帮助。夏季是吃蔬菜的好时机，那么在夏季应该选择哪些蔬菜呢？让我们一起来看看。

芦笋

夏季首选的蔬菜之一就是芦笋，富含纤维、多种氨基酸和矿物质。选择形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮不萎缩、基部未老化手折即断的芦笋，口感柔软可口、细嫩鲜美。芦笋的吃法也多样，例如酱油淋芦笋、奶油扒芦笋、荷兰酱拌芦笋等。

穿心莲

穿心莲是一种健康的蔬菜，碧绿的叶片宽阔肥厚，口感鲜嫩脆爽，含有穿心莲酯，具有抗炎作用、微苦味，适宜夏季清热败火。配着酱油食用，味道不错，有助于保健。

西瓜皮

夏季也可以尝试吃西瓜皮，不需要焯水。将西瓜皮切条或切丝，拌上喜爱的酱汁，清热爽口，对肠胃不适有改善作用，不容错过。

秋葵

除了以上推荐的蔬菜，夏季还可以多吃秋葵，嫩果切开后呈整齐的五角星形，肉质柔嫩、润滑，富含多糖物质，口感黏腻微甜。蘸生抽食用，散发独特香味，非常健康。

以上介绍的蔬菜在夏季适合食用，对健康有益，有助于滋补身体，解决夏季常见不适问题，特别是中暑等问题，是不可错过的健康选择[www.369bang.com]。[369bang.com]