夏季合理饮食小心电冰箱肠炎入侵 [夏季养生]

夏季要注意合理饮食，小心电冰箱中的细菌侵袭。电冰箱在夏季是必不可少的食物储存工具，随着人们生活水平的提高，家家户户都离不开电冰箱。然而，电冰箱不仅给人们带来了生活便利，也带来了一定的健康威胁[369bang.com]。如果不合理使用电冰箱，很容易导致各种电冰箱病，其中电冰箱肠炎就是常见的一种。那么如何预防电冰箱肠炎呢？

夏天的炎热天气让很多人喜欢在冰箱里存放食物，以便随时享用清凉。吃起来似乎清爽宜人，但几小时后可能会出现耶尔氏菌中毒的症状，即所谓的“电冰箱肠炎”。这种肠炎表现为呕吐、恶心、不耐油腻，有时还会出现轻微腹泻，严重时甚至会导致肠麻痹。

电冰箱中细菌的滋生与我们对电冰箱的使用和认识密切相关。电冰箱只是用来储存食物的，而不是消毒设备。在低温环境下，病菌只是被抑制而非被杀死。在适宜的条件下，病菌仍然可以繁殖。一些特殊的病菌，如李斯特菌和耶尔氏菌，甚至可以在零下的低温环境下生长。如果食物被这些细菌感染而未及时清理，我们食用后就会患上电冰箱肠炎。

耶尔氏菌对电冰箱中的蔬菜影响最大，尤其是生菜、萝卜、西红柿、芹菜和黄瓜等新鲜蔬菜。这种肠炎的主要特点是持续腹痛和轻至中度腹泻，治疗难度较大。如果患有中度或重度的电冰箱肠炎，必须到大医院住院治疗才能有效。

虽然电冰箱很方便，但夏季食物应尽快食用，避免留下隔夜剩菜。购买食材时要少买多次，避免浪费并减少身体潜在的疾病风险[善世堂]。合理使用电冰箱，定期清理和消毒，保持卫生，可以减少细菌的滋生。