大暑节令特色美食推荐 [夏季养生]

大暑时节美食推荐

在福建莆田，人们有着过大暑这一传统习俗，即吃荔枝。他们会先将新鲜的荔枝浸泡在冷井水中，等到大暑节到来时再取出品尝[369bang.com]。荔枝所含丰富的糖分可以补充能量、增加营养，而其中的维生素C和蛋白质有助于增强免疫功能，改善血液循环，预防雀斑等。大暑时节科学合理的饮食可以有益健康、延缓衰老。由于气候炎热，容易伤津耗气，因此适合选择一些汤粥来滋补身体。根据著名医学家李时珍的说法，每天早晨喝一大碗粥，可以滋补空腹，增强肠胃功能。汤粥适合老年人、儿童和脾胃虚弱者食用，可以根据个人体质选择适宜的食材制作粥，以达到理想的养生效果。以下是两道大暑时节最受欢迎的粥谱推荐：

南瓜绿豆山药粥

材料：南瓜300克，绿豆200克，薏米50克，净山药30克

调料：盐适量

做法：将南瓜切块，山药切片，绿豆和薏米淘洗干净。在锅中加水，绿豆和薏米煮开，去除浮沫。加入南瓜和山药，小火慢炖至糊状，绿豆熟软，加盐调味即可。此粥清热解毒、利水消肿、消暑止渴，适用于缓解热烦渴、小便不利、糖尿病等症状。

菠萝西米粥

材料：菠萝1个，西米100克[善世堂]

调料：白糖适量

做法：将菠萝去皮切丁，将西米洗净后用开水略煮，再用清水漂洗。将清水煮开，加入菠萝丁和西米，煮至米熟，加入白糖调味即可。此粥可促进食欲，美容养颜，适合食欲不振的人食用，尤其适合女性在大暑时节食用。