葱油苦瓜胡萝卜——夏季清凉解暑 [夏季养生]

夏季清凉解暑的食材——葱油苦瓜胡萝卜

夏天容易出现上火或烦躁问题，因此在饮食上选择清凉解暑健脾养胃的食物很重要。苦瓜是夏季的不错选择，下面介绍一下葱油苦瓜胡萝卜的制作方法。

葱油苦瓜胡萝卜

所需食材：苦瓜、胡萝卜、盐、葱油

制作方法：

1. 将苦瓜去皮洗净切成细长条，胡萝卜洗净切成条状。

2. 热锅中加水烧沸，放入苦瓜和胡萝卜焯水后捞起沥干，装盘。

3. 加入盐和葱油，拌匀即可食用。[善世堂]

葱油苦瓜胡萝卜的功效：

葱油苦瓜是浙江省传统名菜，加入胡萝卜不仅丰富营养，还能点缀菜品。这道菜微苦香醇，具有开胃利湿、清热解毒的功效，非常适合夏季食用。苦瓜有清热祛暑、明目解毒等功效，而胡萝卜则有健脾养胃、明目等作用。经常食用苦瓜可以清爽开胃，健脾养胃，清热解毒，对身体健康有益[善世堂]。建议大家经常食用这类食物，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘，维护身体健康。