青少年发育必不可少的食物[养生知识]

青少年成长不可或缺的饮食要素

青少年的成长与发育主要依赖于饮食中摄取的能量。如何进行健康饮食，以及哪些食物更有助于青少年的身体发育和健康成长，是值得关注的问题。

促进青少年成长发育的食品

特点：洋葱具有辛辣味，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化[www.369bang.com]。

营养价值：洋葱含有钙、铁、锌、胡萝卜素等对青少年身体发育有益的元素，有助于骨骼成长。常言道“吃洋葱能长个子”，正是因为洋葱能够提供青少年发育所需的微量元素。此外，洋葱还具有杀菌作用，并且富含维生素E，能够抵抗皮肤老化，因此被誉为“蔬菜皇后”。

食用方法：洋葱可以炒食，也可以生吃，但生吃时最好与面包或馒头一起食用，或者拌入沙拉中。

特点：在中医理论中，牛肉性质平和，归脾胃经。

　　营养价值：牛肉可以补脾胃，强健筋骨。青少年应每周能吃上一次牛肉，利于肌肉的发育，防止浮肿。牛肉也利于骨骼的发育。牛肉中蛋白质含量丰富，给青少年身体发育补充所需的蛋白质。青春期需补充铁，牛肉含铁最多。

　　吃法：牛肉可以卤着吃、也可以炒着吃、凉拌吃，无论怎么吃牛肉不要煮得太熟烂，营养价值更高。

　　豆类食物中钙含量丰富，青少年正在长身体，也是个长个子的黄金时期，对钙的需求量较大，吃一些豆类食物，补充骨骼发育所需的钙，增强孩子的体力[www.369bang.com]。

　　种类：豆奶粉、豌豆、黄豆等。

　　牛奶营养含量丰富，而且含有大量的蛋白质，每天早晨早餐喝一杯热牛奶，利于青少年骨骼的发育，另一方面还可以增强身体抵抗能力和免疫力，预防一些流感性疾病。

　　牛奶也是青少年强生健康体的必须品，牛奶中维生素D含量丰富。能够促进睡眠，补充能量，还能帮助人体对钙的吸收。

　　蔬菜中含有丰富的纤维素和一些青少年生长发育所需的微量元素，保证其身体新陈代谢所需的营养供给。