长寿离不开3种菜[养生知识]

要追求长寿，三种常见蔬菜不可或缺

随着生活水平的提升，许多老年人不再为衣食担忧，子女孝顺，家庭和谐，接下来他们开始思考如何延长寿命，以便更长久地享受这份幸福。其实，想要长寿并不需要特意去食用昂贵的补品，生活中随手可得的食材同样能够帮助我们实现长寿的目标。

1. 降低血脂——海带

海带是一种富含碘的海藻，含有大量的粗蛋白、糖分和钙质，其含量是菠菜和油菜的几倍之多。海带中的褐藻酸钠具有降压效果，对于预防白血病和骨痛病有一定的帮助；而海带淀粉则能够降低血脂，有助于预防动脉硬化，降低胆固醇。海带常见的食用方式包括凉拌和做汤，但脾胃虚寒者和孕妇应适量食用。

　　2、防癌——香菇

　　香菇，明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

　　3、杀菌——马齿苋

　　马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可。除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用[善世堂]。马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。