老年人吃好早餐有益健康[养生知识]

随着健康知识的普及，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”这句健康箴言几乎家喻户晓。然而，在现实生活中，许多老年人对早餐的重要性不够重视。有些老人习惯于只吃一些简单的馒头和咸菜，而有些为了晨练，很早就匆匆吃完早餐。这些习惯与早餐应该吃得好的原则相悖。为了维护身体健康，老年人必须对早餐给予足够的重视。

早餐不应敷衍了事。早餐需要为人体提供一上午所需的充足能量。由于老年人的肠胃功能普遍较弱，消化吸收能力下降，如果早餐吃得过于简单，摄入的营养就无法满足健康需求，长期下去可能导致营养不良。因此，早餐不应过于简化。

食物应丰富而适量。老年人的早餐应注重食物种类的多样性，而不仅仅是数量。无论是主食还是配菜，都应该多样化，但不必过多。同时，应选择易于消化吸收的食物。例如，早餐可以吃面包、小馒头或米饭，搭配菠菜、小白菜、生菜等蔬菜，再喝点粥或汤。尽量避免油腻的炒菜，拌菜时只需加入少许香油即可。

　　多喝粥。粥类的食物是最有利于老年人养生的，但单一的用小米或大米煮粥营养不够丰富，老年人可以根据身体情况适当的加入一些大枣、桂圆、山药、南瓜之类的食物，或者加入皮蛋、瘦肉等，有助于获取更多的营养。

　　老年人早餐的最佳时间是8点钟左右，这时人的脾胃最活跃，消化和吸收的能力最强，这时吃早餐有助于营养的吸收。如果早餐的时间过早，甚至有些老年人为了早起锻炼在5点左右就吃早餐，会严重影响脾胃消化功能的发挥，扰乱了肠胃正常的生理规律，时间长了很容易导致消化系统的一些疾病[善世堂]。

　　此外，早餐吃得过早，还会因血液大量涌向肠胃，造成血压波动，容易引起头晕、无力等症状。所以老年人早餐一定要注意时间不要太早。