红烧茄子——老年人保护血管[养生知识]

红烧茄子——老年人维护血管健康

众所周知，随着年龄的增长，老年人容易患上心血管疾病，这对身体健康造成一定的影响。因此，老年人应当注重预防各种疾病，如冠心病等，并注意补充营养素。下面将介绍一种适合老年人的红烧茄子做法。

【红烧茄子食谱】

主要食材：长茄子2根[369bang.com]

辅料：青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣6个、食盐适量、老抽5毫升、生抽15毫升、白糖3克、鸡精少许、淀粉4克

制作步骤：

1. 准备所有所需食材。

2. 将茄子清洗干净，切成滚刀块，加入食盐腌制一会儿。

3. 取一个小碗，将老抽、生抽、白糖、鸡精、蒜末、淀粉和少许清水混合均匀，备用。

　　4.葱，蒜，辣椒切碎，青椒切块。

　　5.腌制过的茄子挤干水分，炒锅倒油烧热[善世堂]。

　　6.倒入茄子翻炒。

　　7.炒至茄子变软收缩，拨在一边。

　　8.爆香葱，蒜，辣椒。

　　9.然后加入青椒翻炒。

　　10.加入调好的料汁。

　　老年人常吃茄子，有益保护血管，促进血液循环，今天为了老人做道最普通的家常菜—–红烧茄子，做法简单，油亮鲜嫩，咸鲜适口，是超级美味的下饭菜。抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。这道菜肴适合老年人食用，同时还可以有通便的作用，对于抗癌预防疾病有很好的作用，同时还可以促进血液循环的哦，对于抗衰老维持正常代谢有很好的功效。

　　红烧茄子得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，老年人保护血管促进血液循环，所以大家可以放心的食用，对身体健康有益。