妇女乳腺癌的营养防治[养生知识]

女性常见的恶性肿瘤包括乳腺癌、宫颈癌、肺癌、胃癌和肝癌，不同地区的发病率有所差异，例如在天津，女性最常见的恶性肿瘤是肺癌。基于我国的数据，这里提出一些针对常见癌症的营养预防措施。

研究表明，脂肪的摄入量与乳腺癌的死亡率成正比，高脂肪和高热量的饮食会增加脑垂体分泌的脂肪摄入激素，导致雌激素水平升高，从而可能促进癌症的发展。

流行病学研究还发现，女性月经初潮年龄的提前、停经年龄的推迟、首次生育年龄的延后、家族乳腺癌病史以及40岁以后体重的增加都与乳腺癌的发生有关。

在营养方面，过高的总脂肪摄入、高热量摄入以及过多的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、胆固醇摄入，以及低蔬菜摄入量都被认为是危险因素。相反，适量的蛋白质摄入被认为可以降低患乳腺癌的风险。

　　蔗糖。流行病学调查指出，蔗糖摄入量高是45岁以上妇女发生乳腺癌的危险因素。

　　食物纤维。粗纤维摄入量高有保护作用[善世堂]。国外资料表明，食物纤维含量高可预防妇女乳腺癌，有人研究10位素食的绝经前妇女，她们尿中雌激素排出量为非素食者的2-3倍，血清雌激素水平也较低，并见到素食者从粪便中排出雌激素较多。

　　维生素[微信：yyds2488]。维生素C和胡萝卜素摄入量增加可降低乳腺癌发生率。调查指出，患乳腺癌妇女平均血浆维生素E水平4.7毫克/升，而对照组为6毫克/升。乳腺癌病人尿中维生素B6代谢产物4一吡哆酸低于对照组，乳腺癌易复发。

　　微量元素。锌摄入量与乳腺癌发病率正相关，摄入锌过多可促发乳腺癌。乳腺癌患者血砸显著低于正常人，血浆水平低者乳腺癌易复发。

　　由此可见，预防乳腺癌应控制热量、脂肪摄入量，多食植物性食品，少用蔗糖，要有充足的硒、碘、胡萝卜素、维生素E、维生素B6、维生素C，避免锌过多。