儿童锌缺乏的主要表现形式
在学龄儿童中,锌缺乏通常表现为两种主要形式:长期锌缺乏和轻微锌缺乏。
长期锌缺乏
当儿童长期摄入的锌不足时,就会发展为长期锌缺乏[369bang.com]。患有这种状况的儿童,其身高会显著低于同龄儿童,同时伴有性器官发育不全、皮肤粗糙及色素沉着、消化功能障碍、腹泻、肝脏和脾脏肿大、缺铁性贫血以及异食癖,特别是嗜土症。如果儿童在成长过程中未能及时补充锌,可能会导致生长迟缓。
慢性锌缺乏症主要发生在以不经发酵的面粉为主食以及动物性食品吃得很少的地区。未经发酵的“面包”含大量植酸盐,植酸盐与食物中的锌结合,使得锌不能被机体吸收利用[www.369bang.com]。
边缘性锌缺乏
这种锌缺乏也是由于膳食中锌供给不足或吸收利用不好而引起的。主要表现为:味觉感受差、食欲不佳、异食癖、复发性的难以愈合的口腔溃疡、身高体重低于正常同龄儿童、血锌和发锌都比正常儿童低。城市儿童的锌缺乏,一般都是这种边缘性的轻度锌缺乏。