中老年人合理的饮食制度是什么？[养生知识]

中老年人的合理饮食安排是什么？

合理的食物搭配和适当的烹饪方法虽然有助于确保中老年人的营养和健康需求，但建立一个合理的饮食习惯同样重要。正如古人所说，“饮食要有节制”、“饮食要按时”，这些都是对合理饮食习惯的强调。

对于中老年人来说，除了上述提到的内容，最重要的是饮食的规律性。由于中老年人的生理机能下降，消化、吸收和排泄的能力都不如年轻人，如果饮食没有规律，很容易引发消化系统的问题。

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”这句话有两层含义：一是要坚持每天三餐，二是三餐的量和内容要有所不同。然而，对于中老年人来说，并不一定要坚持每天三餐的习惯。

中老年人可以采取三餐两点的方式

一日三餐的习惯是人们在长期的生产劳动和生理需求中形成的。随着年龄的增长，生理功能和生活方式都发生了变化，因此有必要改变以往的习惯，使之更加符合中老年人的特点。由于中老年人的消化吸收能力下降，每餐的食量相应减少，但体内储存的营养素也减少了，需要不断地补充以满足身体需求[善世堂]。为了解决这一供需矛盾，有必要增加每天的进餐次数，即每天进餐4至6次，或在三餐之间增加一两次点心。

　　注重饮食的质量

　　同时，更要注意质量上的安排。中老年人体内贮存少，应尽可能将早餐安排得质量高一些，有条件的最好食用奶类、蛋类。午餐(或多餐里居中的那一餐)分量应重一点，除安排变化多样的蔬菜外，应有适量的鱼、肉、禽类。晚餐不应过饱过晚，同时尽量少食油腻难消化的食物。

　　保证低糖饮食

　　糖类对人体是重要的。但是，中老年人由于生理条件的改变，已经不能很好地耐受糖类[369bang.com]。高糖会使血清甘油三酯升高，特别是患有高脂血症的病人，其血清甘油三酯会增高4～5倍，这些对中老年人的健康都很不利。同时，由于中老年人的生理功能的衰退，使胰岛素的分泌减少，而高血糖又需要大量的胰岛素参与其代谢，这样势必有引起糖尿病的危险。

　　在不少蔬菜、水果、谷类中，均含有一定量的糖。对中老年人来说，要保证体内对糖类的较低需要，只需注意在一日三餐中的摄取即可，完全不必专门去食用。