冬季健康吃虾清淡做法最营养[冬季养生]

冬季选择清淡做法食用虾最为营养

提到虾的烹饪方式，人们通常会想到清水煮虾、油焖大虾、火爆大虾等等，但你知道哪种饮食方式最健康、最有营养吗？尤其是在寒冷的冬季，如何确保营养的吸收呢？专家表示，冬季里最有营养的虾的做法是清淡的[善世堂]。具体的烹饪方法请看下文小编为大家详细介绍。

虾的繁殖速度很快，一年四季都可以享用虾，尤其是在冬季，不仅可以补充身体所需的营养元素，还可以提高免疫力。清淡烹饪虾的方法如下。

白灼基围虾[微信：yyds2488]

白灼基尾虾的制作非常简单，首先准备好姜、葱段、料酒等配料，将洗净的基围虾放入水中煮熟，一般变红后即可捞出，不要煮得太久，否则虾肉会变老[www.369bang.com]。然后将煮好的基围虾蘸调味料食用即可。

青韭炒河虾

青韭炒河虾富含蛋白质、膳食纤维和维生素，营养非常丰富。首先将葱末、姜丝放入锅中炒香，然后加入河虾炒至变色，加入适量料酒和韭菜，翻炒后即可食用。

大虾粥

海水虾和淡水虾都适合煮粥，但龙虾除外。将虾清洗干净，去头去脚，背部划一刀，腌制后放入煮好的大米中，待虾变色后加入香油、葱花即可食用。

以上介绍的三种虾的烹饪方法保留了虾的原始鲜味，没有破坏谷氨酸，非常健康。另外一种常见的麻辣小龙虾口味添加了油、盐、糖、辣椒等，不建议经常食用。

虾的营养价值丰富，但由于生长环境的原因，特别是海虾，体内可能含有一定细菌物质，简单清洗不足以完全清除，建议在食用时添加姜、醋等辅料，不仅可以消除虾内的细菌，还可以帮助身体达到寒热平衡。