霜降过后 深秋入冬 少食辛多食酸[秋季养生]

霜降过后，深秋进入冬季，建议少食辛味食物，多食酸味食品。根据中医营养学的原则，在秋季应减少辛味食材如葱、姜、蒜、韭、薤、椒等的摄入，而增加酸味水果和蔬菜的摄入。在这个原则的指导下，可以选择以下食物：

苹果是一种营养丰富的水果，除了可以生吃外，也可以加工成其他食品。中医认为，苹果有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功效，适合消化不良、气滞不通的人群。苹果富含果糖，易被人体吸收利用[微信：yyds2488]。此外，苹果还含有蛋白质、脂肪、维生素C、可溶性磷、钙等，含有约0.5%的酸，主要是苹果酸。

现代医学认为，苹果还具有止泻、通便的作用，因为其中含有鞣酸、有机酸、果胶和纤维素等物质。酸类物质有收敛作用，果胶和纤维素有吸附细菌和毒素的作用，因此有助于止泻。同时，有机酸刺激肠道，纤维素促进肠道蠕动，有助于通便和治疗便秘。

此外，苹果还可以预防和缓解疲劳，其中的钾可以与体内过剩的钠结合并排出体外。因此，当摄入盐分过多时，可以食用苹果帮助排出多余的盐分。对于高血压患者来说，食用苹果或苹果汁也有益处。

石榴果实营养丰富，含糖量高达10%~11%，含有苹果酸和枸橼酸，维生素C含量比苹果和梨高出一倍。石榴的甜味很浓，果酸味则带有一丝甜味。

如果声音嘶哑、喉咙干燥，可以食用1~2个去皮的石榴，慢慢嚼食（吐核），每日2~3次；如果长期腹泻，可以用1个鲜石榴，捣碎连皮，加少许食盐，加水煎服，每日3次。

葡萄的性味甘酸，生吃酸甜适口，可以生津止渴，开胃消化。据《陆川本草》记载，葡萄具有滋养强壮、补血、强心、利尿等功效。现代医学认为，葡萄含有丰富的葡萄酸、果糖、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素、钙、铁、磷等对健康有益的物质。但是，脾胃虚弱者不宜过量食用，否则可能引起腹泻。

柚子的性味酸甘微温，可以理中除胀，化痰止咳，健胃消化，消肿止痛。柚子的果肉甜酸适口，除了可以生食外，果皮还可以制作蜜饯和果汁。柚子以富含维生素C而闻名，每100克含量可达123毫克，维生素P的含量也较其他柑橘类水果稍高，对心血管疾病和肥胖病患者有益。柚子中的有机酸主要是柠檬酸，具有消除疲劳的作用。

山楂的性味酸寒，功能散淤、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等。山楂富含维生素C，每100克果肉中含量高达89毫克，在水果中排名第三。此外，山楂还含有丰富的钙，每100克果肉含85毫克，非常适合儿童和孕妇补充钙质。据北京中医学院统计，山楂被用于制作49种成药，46种丸剂和散剂，3种片剂。山楂被广泛使用是因为它具有多种功效，包括散淤、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲