秋季吃鱼需要注意哪些问题 [秋季养生]

秋季食用鱼类需注意事项

鱼类一直以来都被认为是一种富含营养、美味可口的食物，深受人们喜爱。尤其在秋季，由于其高蛋白含量，成为人们餐桌上的必备之选。然而，并非所有鱼类产品都适合在秋季食用，下面让我们一起来看看在这个季节里需要注意哪些鱼类吧！

作为备受喜爱的食物，食用鱼类时有许多需要注意的地方[www.369bang.com]。首先是一些畸形的鱼。随着水污染的加剧，畸形鱼类也越来越多。有些人可能认为这些鱼吃起来没问题。然而事实并非如此，由于水污染的影响，畸形鱼已经不健康，食用后对身体有极大危害，因此务必避免食用这类鱼，尤其是鱼胆更是绝对不能食用。

其次是受污染的鱼。畸形鱼是由污染引起的，自然受污染的鱼也不宜食用。因为这些鱼含有毒素，如受酚、重金属或农药污染后的鱼，体内富含生物毒素。一旦食用，这些毒素会进入人体，对健康造成危害。孕妇或哺乳期妇女更应特别注意，切勿食用。

再者是带有寄生虫的鱼。这类鱼很难辨别，因为无法确定哪些鱼含有寄生虫。因此在清理鱼时要格外注意卫生。烹饪时务必将鱼煮熟，切勿生吃。

最后是一些含有对人体有害物质的鱼类，如咸鱼、熏鱼、鱼霸等，含有亚硝胺致癌物质，不宜过量食用[善世堂]。经过煎炸的鱼类也一样，含有不利物质，应少量食用。为了健康着想，在食用鱼类时务必注意以上几种情况。