芥菜毛豆——夏季清热去火降血脂 [夏季养生]

夏季清热降血脂的美味佳肴——芥菜毛豆

在炎炎夏日，人们喜欢选择哪些食物呢？芥菜就是一个不错的选择，富含纤维素，有助于降低血脂，同时还具有清热解毒的功效[www.369bang.com]。而毛豆也是夏季的养生食材之一，与芥菜搭配食用可以抗疲劳、抗癌。

芥菜毛豆的制作方法：[善世堂]

1. 将芥菜洗净后汆水切末，甜红椒洗净去籽切粒。

2. 毛豆洗净后放入沸水中煮熟，捞出装盘。

3. 加入芥菜末、甜红椒粒，调入香油、盐、白醋，翻炒均匀即可食用。

芥菜毛豆的功效：

芥菜毛豆是一道开胃美食，口感清爽，能够缓解疲劳，非常适合上班族。芥菜具有提神醒脑、解疲劳、解毒消肿、开胃消化、润肠通便、明目利膈的功效。毛豆则具有降血脂、抗癌、润肺、强健筋骨、润肠通便、预防老年疾病的功效。这道菜可以消除疲劳、促进肠道健康，适合食欲不振或便秘的人群食用，同时还具有降脂、预防癌症的作用。

通过学习芥菜毛豆的制作方法和营养价值，大家可以享受到这道美味佳肴带来的健康益处。这道菜不仅可以清热降血脂、抗疲劳抗癌，还能提供丰富的维生素和蛋白质，是一款集保健养生于一体的营养食物。