多吃豆类食有助夏季养生 [夏季养生]

增加豆类食物摄入有助于夏季保健。许多人在夏季喜欢喝绿豆汤来防暑降温，但除了绿豆外，黄豆、扁豆、红小豆、黑豆等豆类也是夏季养生的理想选择。现代医学和中医养生理论都认为，豆类食品不仅可以补充夏季易缺乏的营养，还有助于健脾除湿，是夏季养生的必备佳品。

夏季气温高，人体出汗增多，导致一些必需的矿物质元素如钠、钾等大量流失，尤其是钾元素。缺乏钾会导致肢体麻木、疲劳乏力、食欲不振，严重时甚至影响心脏功能。

豆类食物富含钾、钠、钙等矿物质元素，还含有丰富的蛋白质和B族维生素。在夏季多食豆类食物可以及时补充人体流失的微量元素和维生素，预防中暑、抽筋、乏力等营养不良问题。

中医认为，夏季湿热重，人体脾胃最为虚弱，容易受到水湿侵袭而出现消化不良等问题[www.369bang.com]。脾胃是人体后天之本，夏季养生的关键在于防暑除湿，强健脾胃。

豆类食物具有良好的除湿健脾作用：

– 黄豆有利尿去湿、宽中和胃的功效；

– 白扁豆是中医常用的药物，具有强效的健脾除湿作用；

– 豇豆能增强食欲，补肾健脾胃和养颜；

– 豌豆有清热解毒、利尿消肿的功效[369bang.com]。

这些常见的豆类食物不仅有助于健脾化湿，还有许多其他益健康的功效，非常适合夏季养生食用。

夏季多食豆类食物有益健康，但要注意科学的烹饪方法。最好将豆类煮成汤或粥食用，既有利于营养吸收，又能补充水分，一举两得。

一些豆类如绿豆偏寒凉，食用不宜过量，以免伤害脾胃。新鲜的扁豆有毒性，需加热煮熟后才能安全食用。