口条不仅有营养，还好吃，教你三种猪舌头的美味做法

很多人不知道口条是什么东西，一般在没有特别说明的时候，都指代猪舌头，虽然情侣之间的舌吻也常被说成口条。但一般作为吃的就是猪舌头，也有指牛舌头的，那口条怎么做才好吃呢？猪舌头其实属于家常小炒了，大多选择爆炒的形式，但其实煮汤也很有一番风味。

很多人将情侣之间的舌吻称之为口条，其实就是法式舌吻（369bang.com）。但要说吃的食物，那口条一般指的是舌头，大多数是猪舌头，也有地方指的是牛舌头，但如果没有特别说明，基本上就认为是猪舌头了，所以现在你知道口条是什么东西了吧，一般就是猪舌头。

虽然听到猪舌头很多人会觉得没胃口。但实际上猪舌头是很美味的一种食材。其口感非常细嫩，而且营养成分非常丰富，属于口味较为不同的肉类食品，能够接受它是猪舌头的人，吃下去会感觉特别棒，不过还得看厨师的手艺，那口条怎么做才好吃呢？下面叫你几种方法

1、椒麻口条

将口条焯水2分钟，捞起来放在温水中，刮去舌苔发白，剃去蛇骨根，清洗干净后切成片，然后在油锅中爆香麻椒、大蒜、香葱、朝天椒段，再倒进口条进行爆炒，然后加适量盐、生抽进行调味，炒熟后加点芝麻油出锅。

2、盐水口条

将口条焯水2分钟，取出后刮去舌苔发白，剃去蛇骨根后清洗干净。将口条放清水煮10分钟。然后加入葱姜、料酒以及花椒和大料。一起煮（369bang.com）。用小火煮到熟透后关火，降温后捞出切片即可食用。知道口条是什么东西后，就可以这样吃。

3、五香口条

口条焯水取出后，刮去舌苔发白，剃去蛇骨根后洗净，烧一锅热水，将口条放入。再加入准备好的八角、桂皮等大料以及大葱、酱油等调味料，一起煮制，煮开后拂去沫沫。转用小火煮90分钟，关火后焖几个小时再取出，放凉切片即可食用，要说口条怎么做才好吃，这样卤出来来的五香口条很入味。

内容来源：知乎