青少年奶酪素咖喱补钙餐[养生知识]

青少年补钙咖喱餐

哪个家长不希望自己的儿子能够长得魁梧有力，女儿能够长得优雅挺拔？许多妈妈了解到，在孩子的一日三餐中，除了要保证足够的蛋白质和维生素摄入，钙质也是促进生长的关键营养素。这确实有一定的科学依据，在一些生活条件优越、日照充足的沿海地区，人们的身高普遍不高，虽然遗传和气候因素可能有所影响，但也不能排除饮食中钙质缺乏的可能性。那么，如何为孩子准备一份补钙餐呢？

推荐食谱

补钙咖喱餐（适合午餐或晚餐）

所需材料

米饭100克，豆腐干、胡萝卜、土豆、洋葱各适量，奶酪50克，市售咖喱块、色拉油各适量。

　　做法

　　1、将奶酪剪碎，洋葱、豆腐干洗净切丁；胡萝卜、土豆去皮洗净，切丁；锅中注油略热，放入洋葱先炒。

　　2、放入胡萝卜和土豆，炒3~5分钟，放入豆腐干，加入适量水没过所有原料，煮15分钟。

　　3、加入奶酪（或烹调用奶酪粉）、咖喱调料搅匀，煮1分钟，将米饭放入大盘中造型，浇上咖喱卤汁即成。

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　　日常烹调咖喱都用牛肉，但牛肉含钙极低，且过多的蛋白质不利于钙的利用。改成豆腐干或素鸡等豆制品，钙含量比牛肉能高20倍左右。加入奶酪，能让咖喱菜的味道更加香浓，同时也能增加钙的供应量。