花点心思在饮食上，有助老人延缓脑衰老[养生知识]

在饮食上多下些功夫，有助于老年人减缓大脑的退化。

随着年龄的增长，特别是在中年以后，人们往往会感到精力不足，不仅身体机能下降，大脑功能也会逐渐衰退，出现记忆力减退、思维混乱等问题[369bang.com]。然而，如果中老年人能够注重饮食，采取一些健脑措施，就能够显著减缓大脑的退化速度。[www.369bang.com]

大脑的退化与血管硬化密切相关，因为血管是输送葡萄糖、氧气等营养物质到大脑的途径。一旦血管硬化，可能导致血管阻塞或破裂，从而影响大脑的营养供应，甚至引发痴呆。

脑血管破裂可能导致脑出血，这类急性脑血管疾病大多与不合理的饮食习惯有关。因此，均衡的饮食对于预防大脑疾病和减缓大脑退化至关重要。

蛋白质中的谷胱甘肽能够增强脑细胞的功能，延缓大脑的衰老。鱼类和动物肝脏中谷胱甘肽含量丰富。因此，在消化系统允许的前提下，中老年人可以适量增加鱼类和动物肝脏的摄入。

　　大豆与卵黄中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂在体内会产生乙酰胆碱，可以帮助脑细胞的信息传递，是增强记忆力、防止大脑衰老的重要营养物质之钙不仅对骨骼生长有重要作用，还具有安神健脑、扩张血管的作用。

　　所以，防止大脑衰老，补钙依然重要，中老年人在膳食过程中应多吃奶类、豆类、海藻类等富含钙质的食品。

　　自由基是引起人体衰老的重要原因之一，而维生素E可以有效清除这些妨碍人体健康的垃圾，同时维生素E还可以防止多不饱和脂肪酸被氧化，从而保护大脑细胞，阻止细胞衰老，所以，中老年人应该多食用花生、核桃等富含维生素E的食物。

　　此外，B族维生素对大脑的衰老也有一定的防治作用。

　　老年人的闲暇时间比较多，不妨多花一些心思在饮食上，不仅要注意营养的搭配，从食物上保证大脑的营养供给，还应该注重饮食的方法，养成正确的饮食习惯，为自己能始终拥有一个健康清醒的大脑而努力。