玉米牛肉羹：健脑益智[养生知识]

玉米牛肉汤：增强脑力，促进智力发展[微信：yyds2488]

　　100克牛肉（瘦）、100克甜玉米粒、140克鸡蛋、香菜、姜、食盐、鸡精、植物油、淀粉适量

　　鸡蛋打入碗内、用筷子搅匀，香菜、生姜洗净、切碎，牛肉洗净、剁碎，加盐、淀粉腌制10分钟;锅内倒入适量的油，将牛肉末炒熟;锅内加入高汤，放入姜末、玉米煲20分钟，加入盐、味精调味，用淀粉勾芡，加入牛肉末、鸡蛋，最后撒上香菜即可。

　　这道玉米牛肉羹清淡可口、热量低，非常适合幼小儿童食用，尤其是将香菜、生姜等切碎，在补充能量的同时，大大增加儿童的食欲，同时，对提高儿童记忆力、促进智力发育有很好的辅助效用。