正确选用大葱有利于老人的健康[养生知识]

合理使用大葱对老年人的健康有益[微信：yyds2488]。

大葱富含糖类、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等营养物质，以及具有健康益处的蒜素、辣素、二烯丙基硫醚、二烯丙基二硫化合物。这些成分能够去除腥膻等油腻食物的异味，增添独特香气，促进消化液的产生，增加食欲，同时具有显著的杀菌、发汗、祛痰、利尿、降血脂、降低胆固醇的效果。此外，大葱中还含有微量元素硒，能够减少胃液中的亚硝酸盐，对预防胃癌和其他多种癌症具有一定的作用。

大葱是一种具有强烈刺激性的调味料和食材，当空腹食用，没有其他食物作为缓冲时，会对胃黏膜和肠黏膜产生强烈的直接刺激，可能导致胃黏膜受损、肠胃痉挛，出现呕吐、绞痛等不适症状。因此，肠胃功能较弱的人应避免食用大葱。

　　我们的生活已离不开调味品，现在市场上除了传统的调味品外，新型复合调味品会越来越多，目前就有“排骨汤粉”、“酸菜鱼料”、酱油粉、植物水解蛋白粉茶粉、酵母调味品、糟香辣酱、味香素等等，以后还会不断增加，除此之外，还有不少国外进口的调味品，只要它们使用的是食品原料，工艺合理，没有污染，并得到国家有关部门认可的，都可以根据各人的喜爱适量选用。

　　选购调味品也应与选购其他食品一样，要到正规商场购买大厂、名厂生产的经过预包装的产品，看清生产日期和保质期，防止变质、掺假、伪劣调味品进入你家[369bang.com]。