有益儿童健康的小食品——高VC水果[养生知识]

富含维生素C和钾的健康零食——新鲜水果

橘子、鲜枣、番石榴、芒果、西番莲果、猕猴桃等水果来自不同的产地。这些水果的共同之处在于它们含有丰富的维生素C、钾以及纤维素，是膳食中维生素C和钾的极佳来源。这些食物能够促进大脑发育、增强身体抵抗力，并有助于提高食物中铁和钙的吸收效率，对儿童的健康成长至关重要[www.369bang.com]。

　　其中猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪，又含有钙、磷、铁等成分外，最引人注目的是其维生素C含量十分丰富。每100克果肉中含维生素C100〜420毫克，在水果中是数一数二的。此外，猕猴桃中还含有多种氨基酸及解朊酶。实验已经证实，猕猴桃鲜果及果汁制品，可以防止致癌物亚硝胺在人体内生成，还可降低血胆固醇和甘油三酯水平。

　　猕猴桃虽为浆果，但耐贮存，常温下可放1个月，低温下可保鲜5〜6个月以上。除鲜食外，以猕猴桃为原料制作的果汁、果酱、果脯等，营养价值也很高，非常适合儿童食用。