均衡饮食,适宜的养分摄入
适宜的养分摄入意味着人体每天从饮食中获取的各种营养素不仅在数量上满足需求,而且在质量上也应符合人体需求。这要求饮食中的各种营养素比例与人体生命活动和成长发育的需求相匹配。
人体所需的各种营养物质都是通过每日膳食提供的。世界上的食物种类繁多,各式各样,除婴儿吃单一的奶类外,任何一种食物都不可能提供人体所需的全部营养素,任何一种营养素也不可能发挥全部人体所需的生理功能。因此,这就需要把各种食物组成一个符合儿童生长发育和健康所需的合理膳食组,使具有不同营养特点的食物在膳食中占有合适的数量、品种和比例,使身体所需与膳食供给达到平衡,这就是平衡膳食[善世堂]。对学龄儿童来说,每天的饮食都应该是平衡膳食。