孕妇可以吃山药吗[养生知识]

孕妇能否食用山药？

目录

1. 孕妇能否食用山药？

2. 孕妇食用山药的烹饪方法

3. 孕妇食用山药的好处

4. 孕妇食用山药的注意事项

5. 孕妇食用山药过敏的处理方法

山药是一种营养价值极高的蔬菜，对于那些刚刚康复需要补养的人来说，是一种理想的食材。同时，山药也是一种重要的药材。那么，孕妇可以吃山药吗？孕妇在食用山药时需要注意什么呢？让我们一起探讨一下。

首先可以明确的是，孕妇可以食用山药。不仅孕妇可以吃，而且对孕妇和胎儿都有益处。山药含有丰富的营养成分，如黏液蛋白，对脾胃有益，含有丰富的碳水化合物，还能帮助平衡血糖，保护肝脏。专业的医生也建议，孕妇可以食用山药，因为它能够补气健脾。但需要注意的是，山药本身味道清淡，很多人喜欢沾糖食用，孕妇应避免这样做。

1. 山药炒虾仁

做法：准备山药150克、虾仁150克、胡萝卜、芹菜和香菇各100克，以及葱、酒、盐、高汤和香油等调料。将虾仁用清水浸泡，去虾线，清洗干净，切开虾背。香菇、山药切丁，芹菜和胡萝卜切片。锅中加水，将山药和胡萝卜焯水后捞出控干。炒锅中加油，放入葱花爆香，加入虾仁翻炒，再加入山药、芹菜、胡萝卜炒匀，加入调料拌匀即可。

这道菜五颜六色，营养全面，能促进肠胃蠕动，治疗便秘。

2. 山药胡萝卜炖汤

做法：准备山药200克、胡萝卜1根、鸡腿1只。山药洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切块，鸡腿剁块洗净。锅中加水煮沸，放入鸡块和胡萝卜，加入其他材料，大火煮沸后转小火炖15分钟，出锅前加调料即可。

这道山药胡萝卜炖汤富含蛋白质、碳水化合物和维生素，非常营养。

　　3.清炒山药木耳[www.369bang.com]

　　做法：首先准备适量的山药和水发木耳。再准备盐、味精、料酒、蚝油、植物油、水淀粉和葱姜丝适量。把山药清洗干净后，去掉皮后用刀切成块状，往干净的锅中倒入适量的水，把切好的山药放入锅中，焯水30秒后捞出来备用。往干净的锅中加入适量的食用油，等到油变热后放入葱姜丝爆香，再倒入山药和蚝油木耳，再倒入适量的料酒，充分的翻炒后撒上食用盐，勾芡后放入味精就好啦。

　　4.山药炒肉

　　做法：首先准备适量的山药，肉，木耳，辣椒，还有植物油，盐，鸡精，料酒。把干木耳用热水泡开，把肉和辣椒切成片备用，再把山药切成片，放在热水里过一下。往锅中倒入适量的油，等到油变热后放入切好的肉片翻炒，放入适量的料酒，再加入辣椒木耳翻炒，放入食用盐和山药，最后出锅前加入适量的水就可以出锅了。

　　山药既是一种食材，也是一种中药材，食用山药还能够消除疲劳，山药的营养价值很高，能够为人体提供黏液蛋白，还有利于脾胃，其中含有丰富的碳水化合物，不仅仅如此，食用山药还能够平衡我们的血糖，保护肝脏。接下来我们就一起来说说孕妇食用山药有哪些具体的好处呢?

　　1.山药中淀粉和维生素的含量都比较多，蛋白质的含量更是比较丰富，所以食用少量的山药就会很容易有饱腹感，而且其中的纤维素能够促进我们肠胃的消化，促进有效的吸收食物，从而增强胃肠道的蠕动，因此能够缓解治疗便秘。正是因为山药的这种作用，所以食用山药能够治疗脾胃虚弱，还能够治疗腹泻等疾病。

　　2.山药中还含有一些皂甙和黏液质，所以吃起来会感觉黏黏的，滑滑的，能够润滑滋润，经常食用能够治疗咳嗽，止咳化痰。山药中的黏液蛋白能够降低血糖，对于糖尿病人来说也很有好处。

　　孕妇吃山药不能够盲目，有很多的注意事项，首先把山药清洗干净以后切片的时候要立刻浸泡在盐水中，因为山药很容易氧化，营养就会大大流失。而且山药皮很容易引起过敏，所以在削完山药的皮以后应该多洗洗手。还应该注意的是山药不能够和碱性的药物一起食用，会产生其他的不良反应，生的山药有毒，一定要熟了再吃。

　　山药皮很容易导致皮肤过敏，尤其是在手上。这是因为我们接触了山药皮，山药皮上含有的毒素会令手感觉发痒，那么如果孕妇过敏了应该怎么办呢?首先要用清水冲洗自己的手，再抹上一点点醋，能够有效的缓解瘙痒，如果家里有风油精或者是花露水也可以使用，其实不需要特别的担心，因为山药皮引起的过敏现象不会持续的太久，所以我们不需要特别的担心。

　　以上就是关于孕妇吃山药的一些小知识，要注意山药一定要煮熟再吃，而且削皮的时候如果担心过敏可以戴手套，希望大家都能够利用山药做出美味的菜肴。