准妈妈可以吃烧烤吗 需要注意什么[养生知识]

孕妇可以吃烧烤吗？需要注意什么？

烧烤是许多人喜爱的食物，尤其是对于怀孕期间的准妈妈来说，烧烤的美味往往难以抗拒[www.369bang.com]。那么，孕妇可以吃烧烤吗？吃烧烤对胎儿是否有影响？实际上，孕妇在孕期有许多饮食上的禁忌，因为她们摄入的每种食物都可能对胎儿的发育产生影响[微信：yyds2488]。

孕妇可以吃烧烤吗？

许多孕妇难以抗拒烧烤的香气，当家人在享用烧烤时，孕妇也想要尝一尝。那么，孕妇是否可以吃烧烤呢？我们可以从两个角度来考虑这个问题。首先，烧烤对孕妇有一些好处。烧烤用的肉类富含蛋白质，通常在10-20%之间。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质，肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，含有全面的必需氨基酸，比例适宜，易于消化吸收。

烧烤用的肉类脂肪含量平均在10-30%左右，主要成分是各种脂肪酸和甘油三酯。铁板烤肉还含有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。此外，肉类脂肪还能提供较多的热量。因此，烤肉具有较高的营养价值，可以为孕妇提供能量。

从安全角度考虑，孕妇应尽量少吃或不吃烧烤。因为在烧烤过程中，最大的食品安全风险来自于生的或未烤熟的肉类，这些肉类可能含有大肠杆菌、沙门氏菌和弯曲杆菌等病原体。孕妇在怀孕期间，身体免疫系统的功能不如平时，因此更容易感染导致食物中毒的细菌，从而增加患病风险。尽管这些细菌可能使孕妇自己感染严重的疾病，但它们并不会直接通过胎盘影响胎儿。

那么，孕妇如何安全地享用烧烤呢？

　　虽然准妈妈吃烧烤面临着一些列的考验，可是只要准妈妈能够注意到以下注意事项，偶尔吃几顿烧烤还是没问题的：

　　1.将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。小心存放生肉，注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。

　　2.要等到木炭烧红，表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻，还要注意一直遮盖好。

　　3.要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。你还可以事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟，然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。

　　4.不要以为肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，检查一下是否完全烤透。烘烤的时候，时常翻动食物，并在烤架上来回移动一下，以保证烤得均匀。

　　5.烧烤时，炭火的温度要达到70摄氏度，至少要烤上两分钟。

　　通过以上的介绍，我们知道，孕妇想要吃烧烤是可以的，但是首先要保证烧烤用的调料的安全性，选择的肉类的新鲜性和营养性，我们要确保选择的肉类完全烤熟，要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。而且在吃完烧烤之后尽量吃一些水果，帮助胃肠蠕动，帮助消化更快，这样才能确保吃烧烤的安全。