最适合夏季吃的6种鱼 [夏季养生]

夏季最适合食用的6种鱼

我们都了解，鱼类富含卵磷脂和蛋白质等营养物质，可以为我们提供所需的营养元素，因此在日常饮食中，多吃鱼是很重要的。那么，在夏季，哪些鱼最适合食用呢？

不同种类的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。在临近产卵期时，鱼体内积累了大量脂肪和营养物质，身体变得肥硕结实，因此肉质最为鲜美，吃起来有一种香甜的感觉。这是因为其中的谷氨酸含量增加了。而产卵期过后，鱼会变得瘦弱，蛋白质和脂肪等营养成分也不如产卵前。

1、黄花鱼

在夏季适宜食用的鱼类中，黄花鱼营养丰富，新鲜鱼肉中蛋白质、钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，且肉质柔软易消化。由于黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，最适合老人、儿童和体弱者食用。

2、鲐鱼

鲐鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；鲐鱼含有EPA和DHA，EPA有扩张血管、防止血液凝结等作用，DHA对大脑细胞和脑神经传导发育有重要作用。

3、鲅鱼

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质，尤其是钙含量高[www.369bang.com]。鲅鱼具有提神、防衰老等食疗功能，对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定的辅助食疗效果。

4、三文鱼

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病，增强脑功能，预防老年痴呆和视力减退。

5、多宝鱼

多宝鱼的食用价值很高，骨刺少，口感爽滑甘美，具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效。

6、白鱼[微信：yyds2488]

太湖白鱼是著名的“太湖三白”之一，肉质细嫩，鳞下脂肪多，是太湖名贵鱼类，鲜食或腌食都十分可口。苏州人在吃鱼时，注重烹调方法和时令，有“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的说法。因此，现在是品尝太湖白鱼的最佳时机。